隆起サンゴ礁から出来た喜界島は、弱アルカリ性の土壌を形成しており、そこで有機栽培したサトウキビからつくった黒糖は、苦みやえぐみが少なく和三盆のような風味とコクがあり、島では「みりんいらず」と言われています。
そのまま食べてもお料理やコーヒー、紅茶、お菓子など料理全般に幅広くご利用ください。

※サトウキビから黒糖に至るまで全て手作りですのでサトウキビの受ける気候変化、自然条件による生育状態によっては多少色や味に変化がありますが品質上問題ありません。

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