パリの証券取引所近くの菓子店が作ったと言われている、フランス伝統の焼菓子「フィナンシェ」。
アーモンドパウダーをたっぷり使ったナッツの風味が特長のお菓子で、めるかーとでは他国産に比べて香りの強いシチリア産のアーモンドプードルを使用することで、より香り高いフィナンシェを作り上げています。
余分なものを入れずシンプルな材料だけを使い、それぞれの素材の香りをしっかり引き立たせたフィナンシェになっているのも特長。やや小ぶりながらも満足感のある一品です。

この抹茶・ほうじ茶フィナンシェは、合成保存料や着色料など使わず、全て自然素材で作られた抹茶ペースト、ほうじ茶ペーストを混ぜ込み香り付け。香料も不使用なので、ほのかに香る、柔らかく純粋な抹茶・ほうじ茶の風味を味わえるのが特長です。また特別な製法で加工した日本茶のペーストになっているので、仕上がったフィナンシェ自体も口当たりよく、柔らかな食感を楽しむことができます。
コーヒーや紅茶だけでなく、緑茶やほうじ茶などの日本茶にもあうフィナンシェになっていますので、通常4種とはまた違った味わいをぜひお楽しみください。

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