キャンディドフルーツにおいてイタリアでリーディングカンパニーとしてその地位を確立しているアグリモンタナ社。アグリモンタナ社では、100％天然の原材料で生産されたフルーツ加工品を世界中に提供しており、天然の素材での製造に加え、急速冷凍設備や殺菌設備、自家給水・空調設備など最新機器を備えた工場での徹底した品質・衛生管理も実施。おいしさだけでなく、安全にもこだわった商品を製造しています。

この「アマレナ・ピエモンテ・チェリー」は、イタリアのお菓子には欠かせない、大粒で歯ごたえあるチェリー缶。焼菓子に使用しても焼き縮みしないのが特長で、フィナンシェなどの生地への練り込みやスイーツへのトッピングに最適です。
ジェラートやアイスクリームへ混ぜ込むことで鮮やかな色艶やインパクトある酸味を付け足すことができるほか、レアチーズケーキやチョコレートケーキなど、濃厚な味わいのスイーツにあわせても負けない強い味わいがあり、混ぜ込む具材としてもフルーツソースなどそのままとしても使える、幅広い菓子やベーカリーにあわせることができる製菓材料です。

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