キャンディドフルーツにおいてイタリアでリーディングカンパニーとしてその地位を確立しているアグリモンタナ社。アグリモンタナ社では、100％天然の原材料で生産されたフルーツ加工品を世界中に提供しており、天然の素材での製造に加え、急速冷凍設備や殺菌設備、自家給水・空調設備など最新機器を備えた工場での徹底した品質・衛生管理も実施。おいしさだけでなく、安全にもこだわった商品を製造しています。

この「ブロークンマロン」は、加工中に選定された形の崩れたマロンで、モンブランやアイスクリーム、焼菓子への練り込みなど、マロンの食感を残しつつも素材の味をしっかり引き立たせたい時におすすめ。
アグリモンタナのマロンは焼き縮みがないのも特長なので、風味や食感を最大限に活かした菓子やベーカリーに仕上げることができます。

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