強い日差しや乾燥した空気、水はけの良い地質など、ナッツ類の生産に最適なイタリア・シチリア。そんなシチリアで生産されたナッツを1912年の創業以来3世代に渡って、徹底した品質管理のもとで世界中に販売しているアフロンティ社の高品質なヘーゼルナッツです。
シチリア産ヘーゼルナッツは他国産と比べて風味が強く、甘みや渋みがはっきりしたシャープな味わいが特長。プードルやペーストにしても消えない豊かな風味で、菓子やベーカリーにより一層のアクセントをつけることができます。

そんなシチリア産ヘーゼルナッツをそのまま味わえるこの「ヘーゼルナッツホール 皮付き」は、独特の風味をよりしっかり楽しめるインパクトある味わいのヘーゼルナッツ。
ベリーやダークチョコなど香りの強い素材と合わせても負けない豊かな香りはローストすることでさらに引き立ち、少量でもしっかりと風味をつけることができるので、フィナンシェやサブレといったシンプルな菓子にもおすすめ。
ローストしてそのまま食べるのはもちろん、プラリネなどにしてもその豊かな風味を楽しむことができるので、幅広いものへのヘーゼルナッツの風味付けにお使い頂けます。

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