熟成期間は一年間以上。杉桶の中で醗酵熟成させました。深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。
芳醇な香り、そして旨味、甘味、塩味など味の調和が取れた、汎用性の高い風味豊かな醤油です。

かけ用や、コクのある煮物、焼き物など、和風料理全般にお使いいただけます。 　 　　 　


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