あらゆる用途に対応する本物志向のコーティングチョコレートです。ココアバターを原材料として配合していないにもかかわらず、リアルチョコレートのような味や食感を実現。素早く冷却することでテンパリングをしたような特性を得ることができ、結晶化も短時間で完了します。味・作業性の両面でお役立ていただけます。

＜主な特徴＞
・リアルチョコレートのようななめらかな食感と口溶け
・艶やかな仕上がりと、収縮性、スナップ性
・あらゆる用途に対応
・テンパリングせずに使用可能
・すぐに固まるので、結晶化時間を短縮

＜使用方法＞
45-50℃に加温して溶かし、40-45℃で使用。

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