福岡の辛子明太子製造直販、明太子大好きファクトリー「海太郎」が自信を持ってお届けする特製辛子明太子の第1弾は、大吟醸を贅沢に使用した辛子明太子「吟香（ぎんか）」
いよいよ全国に向けて新発売します！

辛子明太子は「珍味」でありたい。
万人向けする製品が多い昨今ですが、他にはない辛口でどっしりと旨味がきいた、ご飯の甘味を引き立てる「大人の味」の辛子明太子を目指し、ただ辛いだけじゃない、辛さに負けない旨味を探究し、たどり着いたのは芳醇な香りと澄み切った味わいの大吟醸酒でした。
「吟香」ブレンド唐辛子を包み込むように、酒造好適米「山田錦」を50％磨き上げた京都伏見のフルーティーな大吟醸酒をタレのベースに用い、味にふくらみと芳醇な旨味をもたらしました。
72時間氷温熟成された明太子を容器に成型後さらに「大吟醸吟香たれ」をたっぷりとすき間なく注ぎ、徹底した味作りにこだわった大吟醸辛子明太子「吟香（ぎんか）」
日本の米と日本酒ベースの明太子のハーモニーで、最後のひと粒まで美味しく頂けます。

そのひとくちで趣深く、フルーティーで芳醇な「お米の国の贈り物」がここに誕生しました。

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