食と農のソーシャル・イノベーション 〔持続可能な地域社会構築をめざして〕 単行本 – 2024/1/29
大石 尚子 (編集)
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内容紹介
日本・イタリアのSI（ソーシャル・イノベーション）事例研究の最新成果
過度の市場主義が世界に浸透するなか、農と食の持続可能性をいかに守るべきか。「中山間地域における小農中心」という地理的条件の類似した日本とイタリアを対比、農と食を結ぶローカルなイノベーションの事例を紹介し、地域・国家レベルでの食農・地域振興政策を提言する、画期的な国際的共同研究の成果。
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