スズキノウエン500 g
梅漬け用に便利なもみしそ【国産】 ５００ｇ

梅２～３キロ用です。
＜しそ漬梅干しの漬け方＞
①梅は水あらい後、一晩水につけてあく抜きし、十分に水を切って下さい。
②塩は、生梅の目方の２０％の量で漬け込む。冷暗所にて保存して下さい。
③水が上ってきたら（７～１０日）余分な梅酢を抜き、重石を少し軽くして下さい。
④赤しそを、梅の上に平らにおいて下さい。
⑤押しぶたと重石をして土用までつけておいて下さい。
⑥梅雨明け後、３～４日、土用干し（夜はつけ汁に戻す）最後の日は、液干しをして下さい。
☆しそふりかけの作り方 使用後のしそを乾燥し、細かくして下さい。さわやかなふりかけしそとしてご賞味頂けます。
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